Sól

Współczesne chłodnictwo

chłodnictwo
Czasem wystarczy cofnąć się w historii, by przychylnie spojrzeć na dzisiejsze możliwości świata. W moim tekście zainteresuje was frapującym wątkiem, jakim jest chłodnictwo, zatem zacznę od przybliżenia tego, jak kiedyś przechowywano jedzenie. Nie posiadając wygodnych zamrażarek, ludzie najczęściej chowali jedzenie w chłodnych spiżarniach. Nie dawały one pechowo zimna, koniecznego do skutecznej konserwacji mięs i ryb.